abril 11, 2024
tonel de madera segunda mano

Tonel de madera segunda mano

Como su tienda única para todo tipo de productos de madera y diseños que no puede encontrar en ningún otro lugar, Reclaimed DesignWorks se complace en ofrecer lo mejor en suelos de madera de barril de vino. Hecho a mano con madera de barril de vino recuperada, este hermoso material muestra las marcas, sellos y pátina de sus contenedores originales y añade una maravillosa calidez y autenticidad dondequiera que se utilice. Ya sea que usted está buscando para crear un aspecto personalizado en una sala de vinos o añadir el encanto recuperado a los pisos, wainscoting o incluso una mesa, la madera recuperada de barril de whisky es una gran opción.

Deje que Reclaimed DesignWorks le ayude a encontrar los productos de madera perfectos para completar su espacio. La madera de barril recuperada proviene de barriles de vino o de whisky que fueron utilizados para envejecer el alcohol. Debido a que estos barriles sólo pueden ser utilizados una vez, son un gran material para deconstruir y reutilizar en el suelo.

Cuando se instalan como suelos residenciales o comerciales, la madera muestra los mismos tonos ricos y el carácter de los barriles originales. Es un aspecto que añade interés histórico a todo tipo de entornos domésticos y comerciales. Los suelos de barriles de vino ofrecen toda la belleza intemporal de las maderas duras, pero con el interés añadido y el atractivo rústico de los materiales recuperados.

Second Hand Barrels se trasladará a unas instalaciones comerciales en Stanka Lane, en Godfrey, en marzo, y Jenkins planea entonces ampliar sus ventas a todo el Medio Oeste. Jenkins trabaja a tiempo completo, por lo que él, su mujer y su sobrina trabajan en los proyectos de barriles durante las noches y los fines de semana. Los dos hijos pequeños de Jenkins también ayudan en tareas como la perforación de agujeros de drenaje para las macetas.

«Las barricas tienen mucha herencia. En su mayor parte siguen haciéndose a mano y la madera preferida es el roble blanco de Missouri», afirma Jenkins. «Gente de todo el mundo compra barriles de Estados Unidos por este roble blanco, que además es el árbol oficial del estado de Illinois».

Los costes asociados al uso de barricas incluyen no sólo el precio de compra, sino también su limitada vida útil: después de sólo tres o cuatro años, una barrica deja de impartir atributos de sabor o aroma a madera y se considera «neutra», y los gastos asociados al espacio, los productos y el personal necesarios para albergarlas, mantenerlas, manejarlas y limpiarlas. Estas cuestiones de manipulación se vuelven cada vez más complejas y costosas en función del nivel de la bebida. Otra razón por la que los cerveceros y destiladores más pequeños, a nano y micro escala, están utilizando alternativas es que las barricas de segunda mano han sido cada vez más difíciles de conseguir a medida que las bebidas de envejecimiento cruzado ganan en popularidad.

El barril de madera de roble ha sido el recipiente preferido para el envejecimiento del vino durante cientos de años. Esto sigue siendo cierto hoy en día a pesar de los avances modernos en plástico, hormigón y acero inoxidable. Las barricas mantienen su popularidad a pesar de ser caras, torpes de manejar y trasladar y perecederas.

Este último punto, el de que la barrica se «desgasta» con el tiempo, es una de las claves de su atractivo duradero. Una barrica no sólo contiene vino, sino que contribuye a él cediendo algunos de sus propios componentes al sabor y aroma del vino envejecido. Veamos con más detalle qué aportan las barricas, cuánto tiempo continúan estas aportaciones y qué puede hacer con su barrica cuando se vuelva neutra.

Son muchos los factores que intervienen en la vida útil de una barrica de vino. Entre las características clave se encuentran el tipo de roble utilizado, el grado de tostado aplicado y el tamaño de la barrica. Los bosques de roble europeos contienen dos tipos de robles que se suelen cosechar para barricas: Quercus robur y Quercus petraea y ambos tienen varios nombres sinónimos.

La especie de roble más utilizada para barricas en Norteamérica es Quercus alba. Todas se consideran variedades de roble blanco y excluyen a los robles rojos, más porosos, que producirían recipientes mucho menos eficaces para el vino. Aunque las maderas de las barricas de roble blanco son similares, existen algunas diferencias que influyen en el vino durante el envejecimiento.

Las estimaciones varían, pero Margalit cita una cantidad de 300 mg/L de compuestos fenólicos extraídos de una barrica nueva de 225 L y 59 galones en un año. Uno de los experimentos que cita consistió en llenar barricas nuevas francesas y americanas con vino Sauvignon Blanc durante tres meses, y luego vaciarlas y llenarlas de nuevo con Sauvignon Blanc fresco durante otros tres meses. Posteriormente, se analizó el contenido de taninos de los vinos, y el vino blanco original era muy bajo en taninos de la uva autóctona.

La extracción de taninos de la barrica de roble francés pasó de más de 140 mg/L en el primer llenado a menos de 80 mg/L en el segundo. La barrica americana pasó de unos 50 mg/L en el primero a sólo unos 35 mg/L en el segundo. Independientemente del tamaño de la barrica o de la procedencia de la madera, la extracción es mucho menor en los rellenos posteriores.

El difunto Byron Burch, mi antiguo socio en la tienda de vinificación casera The Beverage People, siempre aconsejaba una regla general para evitar el exceso de maceración con una barrica nueva: Almacenar el vino aproximadamente una semana por cada galón 4 L de capacidad. Naturalmente, como se desprende de las cifras de Margalit, ese tiempo puede necesitar ser ampliado en usos repetidos.

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